Breathing Packaging - New Concept Packaging
Ako želite osigurati da proizvod ostane svjež i ukusan prije jela, morate koristiti inovativnu metodu za kontrolu metabolizma. Multivac's freshsafe sustav pakiranja pruža udisaj uravnotežen modificiranu atmosfersku metodu pakiranja (EMAP) kako bi se sadržaj kisika u ambalaži optimizirao na kontinuiran, prirodan i održiv način. Les Mara î chers d'Armor, zadruga u Bretaniji, Francuska, koristila je ovu tehnologiju za enkapsulaciju bijelog graha (zvanog "cocos de paimpol") u modificiranoj atmosferskoj ambalaži pladnja, uspješno produžavajući svoj rok voka.
Florian Josselin, koji je zadužen za nove inovacije proizvoda zadruge, izjavio je: "Kako bi se u jednom "proizvodu" u jednom "proizvodima" u jednom "proizvodu" zanijela ideja o upotrebi modificirane atmosferske ambalaže za pakovanje ovog paimpolskog bijelog graha 2020. godine." "Stanje polusuhih proizvoda će se brzo promijeniti nakon ubranja, tako da je pronalaženje pouzdanog koncepta ambalaže za njih postalo naš izazov."
Pa kako riješiti ovaj problem? Odgovor je freshsafe ambalaža. Ovaj proces uključuje pre perforirane filmove, ili filmove koji su mašinski perforirani na Multivac mašini za pakiranje, što može osigurati kontroliranu pušenost zraka, što također u potpunosti odgovara respiratornim karakteristikama svježih proizvoda, te uvijek može za takve proizvode održavati najkoristiju koncentraciju kisika i ugljičnog dioksida. Ovo izbalansirano modificirano pakiranje atmosfere (EMAP) postiže se kroz interakciju između disanja proizvoda i potrebne prostosti filma. Freshsafeov sistem za pakiranje može se primijeniti na termoformacijsku stretch filmsku mašinu za pakiranje, mašinu za pakiranje tacni i mašinu za vakuumsko pakiranje šupljina.
Zahvaljujući freshsafe mikro perforacijnom sistemu, proizvod zavlači sve senzorne osobine u paketu. Osim zaključavanje u svježini i delikatesi, njegov je vakuum također znatno bolji od ostalih proizvoda za pakiranje. To znači da pruža više pogodnosti za lanac opskrbe i bolju priliku za Les Mara î chers d'Armor proizvođače da trže svoje visokokvalite prirodne proizvode.